薪窯ピッツァと本格イタリアン料理のお店 ミッレ フィオーリ

薪窯ピッツァと本格イタリアン料理のお店 ミッレ フィオーリ

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こだわり

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イタリア制の新窯で焼く
本格ナポリピッツァ

薪とガスのハイブリッドなので、保温性に優れ高温で一気に焼き上げることができます。ピザ生地はイタリアと国内の小麦粉をブレンドしてつくり上げた自家製。外はサクッ、中はモチッとした絶妙の食感を生み出しています。こだわりの水牛モッツァレラを使用したピッツァも是非ご賞味下さい。


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こだわりの本格イタリア料理

イタリアンだけでなくフレンチの経験もあるシェフは、料理のバリエーションが豊富。肉や魚のアラカルトはもちろん、フルコースも味わえます。お子様にも人気なメニューも豊富なので、皆様でお食事をご堪能できます。ママ会で華やかなランチやディナーをお楽しみください。


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世界のワインを揃えています

世界各地より料理に合うワインを取り揃えております。ピザやアラカルトに合わせるワインは、シェフへ気軽に相談下さい。イタリアだけではなくフランス、チリ、オーストラリア産などもご用意。野菜や魚には軽めの白、肉料理には重めの赤などはいかがでしょう。


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市場から仕入れる
新鮮魚介・肉

本場の味を届けるために、イタリア産の食材にこだわっています。魚介類は黒門市場に出向き、新鮮なものを仕入れています。小麦・トマト缶・チーズなど、料理のベースとなるような食材はイタリア産を主に使用。国産食材だけでは出し切れない、本来の香りや味が生まれます。